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2024-07-12 08:39:10
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款的規定，未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑以及用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品。因此，工地食堂必須辦理《食品經營許可證》。
有一些情況下是不需要取得食品經營許可的。例如，銷售食用農產品、僅銷售預包裝食品、醫療機構、藥品零售企業銷售特殊醫學用途配方食品中的特定全營養配方食品、已經取得食品生產許可的食品生產者，在其生產加工場所或者通過網絡銷售其生產的食品，以及法律、法規規定的其他不需要取得食品經營許可的情形。
對于建設工地食堂，除了需要辦理《食品經營許可證》，還需要有加工制作、食品貯存和清洗消毒等設施設備，通過正規渠道采購食材，并建立可溯源的食材采購臺賬。同時，食堂也需要保持清潔衛生和空氣流通，餐具要通過煮沸消毒或利用消毒碗柜消毒。
盡管現實中很多工地食堂并沒有辦理《食品經營許可證》，主要原因是政府主管部門沒有來查，項目部也沒主動申請。防止食品安全事故的發生，工地食堂應當依法辦理《食品經營許可證》。
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