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2024-07-11 09:52:41
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罐裝蜂蜜的生產需要獲取相應的許可證。根據《蜂產品生產許可審查細則（2022版）》，這個細則是為了進一步規范蜂產品生產許可審查工作而制定的。其中規定，實施食品生產許可證管理的蜂產品包括蜂蜜和蜂王漿（含蜂王漿凍干品）。所謂的蜂產品，如蜂蜜，指的是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物結合后，經過充分釀造而成的天然甜物質。
另外，對于自產自銷的蜂蜜，除了需要食品生產許可證外，還需要辦理食品衛生許可證。按照《食品衛生許可證管理辦法》的規定，申請食品衛生許可證的單位或個人應當符合相應的食品衛生法律、法規、規章、標準和規范的要求，并具有與其食品生產經營活動相適應的條件。這些條件包括有合適的廠房、設施、設備和環境，擁有控制污染的條件和措施，以及符合衛生要求的生產用原、輔材料、工具、容器及包裝物料等。
蜂蜜作為食用農產品，其質量安全管理遵守《中華人民共和國農產品質量安全法》的規定。而在市場銷售環節，蜂蜜則同時受《食品安全法》的管轄。因此，罐裝蜂蜜的生產必須嚴格遵守相關法律法規的規定，以確保產品的質量和安全。
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