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2024-07-09 09:07:50
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品經營許可證是食品經營者在從事食品經營活動時必須持有的許可證。根據《中華人民共和國食品安全法》和其實施條例，任何單位和個人從事食品經營活動都應當依法取得食品經營許可。超范圍經營是指在已經取得食品經營許可證的情況下，超出許可范圍進行經營活動。
近年來，超范圍經營的食品經營者不時受到處罰，引發了廣泛關注。例如，有些餐飲店在已經取得食品經營許可證的情況下，但其經營范圍并未包括冷食類食品制售，如果它們仍然制售這些冷食，那么就屬于超范圍經營。
為了進一步規范食品經營許可和備案活動，加強食品經營安全監督管理，國家市場監督管理總局于2023年6月15日公布了新的《食品經營許可和備案管理辦法》（簡稱“78號令”）。這一新辦法對食品經營項目方面發生了大幅度變化，旨在更好地落實食品安全主體責任，保障食品安全。
食品展銷會的舉辦者也應當依法承擔食品安全管理責任，核驗并留存入場食品經營者的許可證或者備案情況等信息，明確入場食品經營者的食品安全義務和責任，并定期對其經營環境、條件進行檢查。
食品經營者在經營活動中應始終遵循法律法規，確保其經營活動在許可范圍內，避免因超范圍經營而受到法律處罰。
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