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2024-07-09 09:07:10
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品經(jīng)營(yíng)許可證是在中國(guó)境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)的必備許可。為了規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)許可活動(dòng)，加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督管理，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障食品安全，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布了《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》。
在熱食類食品中，這包括食品原料經(jīng)過粗加工、切配并經(jīng)過蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹飪工藝制作，在一定熱度狀態(tài)下食用的即食食品，含火鍋和燒烤等烹飪方式加工而成的食品等。因此，水煎包作為一種熱食類食品，需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可證才能進(jìn)行銷售。
在申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可時(shí)，需要遵循“一地一證”原則，即在一個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品經(jīng)營(yíng)許可證。如果不慎遺失了許可證，需要按照相關(guān)程序聲明作廢。
無論是從法律要求還是食品安全的角度考慮，水煎包的食品經(jīng)營(yíng)許可證都是不能忽視的重要事項(xiàng)。
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