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2024-07-08 09:46:55
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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為了在食品經營許可證上添加涼食項目，您需要滿足國家對餐飲企業的規定。您的餐飲店的《餐飲服務許可證》上必須明確標明“包含涼菜”。涼菜加工應在店內專門的涼菜間進行，該涼菜間的面積不應小于5平方米。涼菜間內必須具備鏡子、帽子等設施，提供洗手液、非手動的洗手設施，專用的冰箱等冷藏設施，專業的拌菜工具，以及二次更衣室和紫外線消毒燈。
根據《食品經營許可管理辦法》，申請食品經營許可時，您需要提交以下材料：食品經營許可申請書、營業執照或其他主體資格證明文件復印件、與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件，以及食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。
冷食類食品，如涼菜，是指一般無需再加熱，在常溫或低溫狀態下即可食用的食品，包括熟食鹵味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。由于冷食類食品的制作過程相對簡單，未經高溫處理，微生物感染的風險較高，因此對其進行監管也更為嚴格。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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