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2024-07-08 09:45:33
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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開設熟食店需要遵循嚴格的衛生和合法要求，其中包括辦理各種必要的許可證件。經營者需向縣級以上地方人民政府食品藥品監督管理部門申請食品經營許可證。國家衛生健康委、國家市場監管總局聯合發布的GB31654-2021《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規范》也規定了餐飲服務的衛生標準，該標準已于2022年2月22日正式實施。
在具體操作中，除了食品經營許可證外，還需要準備健康證、排污許可證等其他相關證件。特別是衛生許可證，是生產、經營熟食者必須持有的證書。而熟食制品的生產者應當使用專用的送貨憑證，同時，作為熟食經營者，您也需要索取熟食生產者的衛生許可證和專用的送貨憑證。
值得一提的是，《餐飲服務許可管理辦法》規定了餐飲服務的許可制度，餐飲服務提供者應當取得《餐飲服務許可證》，并依法承擔餐飲服務的食品安全責任。
熟食店的經營不僅需要確保食品安全，更需要符合一系列的法律條款和衛生規定，以保障消費者的健康及自身的合法經營。
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