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2024-07-04 14:17:00
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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辦理餐飲業衛生許可證時，生產經營場地應滿足以下要求：
與污染源（如倒糞站、垃圾箱、公共廁所等）保持至少10米以上的距離。
經營業務所需的場地面積有特定要求，例如經營干點、濕點的場地面積分別不小于8、15平方米；經營飯菜的面積建議在50平方米以上。
飲食業按照經營面積或就餐座位數分為大、中、小三類型，具體面積或座位數有明確規定。
廚房（包括原料貯存、粗加工、清洗消毒、烹調場所）與餐廳的面積之比不小于1:2，并且烹調場所凈高度不低于 米。
必須設置衛生間及洗手設施，根據飯店規模設置不同的專用洗手設施數量。
設有與經營場所相對應的倉庫，倉庫必須通風，并設有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的設施。
餐飲企業需要建立完善的衛生管理制度，包括采購、加工、儲存、銷售等環節的衛生控制措施。此外，申請人需證明具備合法經營資格，即為合法注冊的餐飲企業、個體工商戶或其他組織，并取得相關證照。
從業人員是餐飲企業運營的關鍵因素。因此，辦理衛生許可證時，從業人員需要經健康檢查和培訓合格，確保他們符合相關健康要求，并具備必要的食品安全知識和技能。
廚房設備和餐飲具的清潔消毒是保障食品安全的重要環節。根據規定，餐飲具及工用具清洗必須設立專用水池；有專用密閉的保潔柜；供顧客可重復使用的毛巾應有專用清潔消毒池和專用保潔柜。大中型飯店必須采用洗碗機，小型飯店采用相應的專用設備。餐飲具必須采用物理方法消毒。
熟食專間需要特別的衛生條件。根據規定，熟食專間應設置更衣及洗手消毒設施，配備專用的食品工用具、有效的空氣消毒裝置、空調、流動水源、食品冷藏設施及工用具清洗消毒設施。專間的溫度應低于25度。小型飯店的熟食專間面積不應小于5平方米，中型的面積不應小于15平方米，大型的面積不應小于30平方米，并設2次更衣室。
除了上述條件外，餐飲企業還需要提供相關的證明文件，如企業名稱預先核準通知書復印件或營業執照復印件、法定代表人或者負責人資格證明正反面復印等。此外，如果餐飲企業從事食品生產加工或食品經營，還可能需要滿足更多的條件。
餐飲業辦理衛生許可證是一個涉及多方面細節的過程。申請人需要確保所有的硬件設施和軟件條件都符合相關規定，以順利通過衛生行政部門的審查。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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