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2024-07-04 14:16:41
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品經(jīng)營許可證的申請與核發(fā)是一個涉及到多個方面的過程，其中包括對庫房的審查。庫房作為食品存儲的重要場所，其條件好壞直接影響到食品的安全性。詳細介紹食品經(jīng)營許可證辦理過程中對庫房的具體要求和注意事項。
1. 安全距離庫房的位置應當與有毒物質(zhì)（如農(nóng)藥、化合物、氣體等）的生產(chǎn)或產(chǎn)生作用的場所保持安全距離，并且應處于廢水、廢氣、有機廢物、排污、垃圾堆放處理、粉塵等污染源影響范圍之外。
2. 環(huán)境整潔庫房的環(huán)境應當整潔，衛(wèi)生狀況良好，有良好的通風、采光、照明。地面、墻面、頂面應采用不滲水、不吸水、無毒、易清洗材料鋪砌或涂覆，下水道出口應閉合嚴密。
3. 物理隔離對于經(jīng)營散裝食品的商家，庫房中食品存放應設專門區(qū)域，并且不得與有毒有害物品同庫存放。此外，生鮮畜禽、水產(chǎn)品與散裝直接入口食品應有不小于5米的物理隔離。
1. 設施配備庫房內(nèi)應配備相應的防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲等設施，不得用藥滅鼠。同時還應配有食品陳列或擺放設備，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求。
2. 規(guī)章制度食品經(jīng)營企業(yè)還應有保證食品安全的管理制度，其中包括庫房管理制度。該制度至少應包括以下進貨查驗及記錄制度；庫房管理制度；食品衛(wèi)生保障制度；從業(yè)人員食品安全知識培訓和健康檢查制度。
在申請食品經(jīng)營許可證的過程中，除了庫房之外，還需要關注其他多個方面：
1. 經(jīng)營場所經(jīng)營場所應與營業(yè)執(zhí)照注冊地址一致，且經(jīng)營店面應當是商業(yè)用房，周圍20米不能有居民樓。
2. 設備設施具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設備或設施，以及食品加工、銷售和貯存等場所。
3. 食品安全管理人員辦理食品經(jīng)營許可證需要有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
食品經(jīng)營許可證的辦理是一個系統(tǒng)的過程，涉及到庫房在內(nèi)的多個方面。在申請過程中，申請人應當嚴格按照相關規(guī)定準備相應的材料，并確保所有條件都符合食品安全的標準。
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