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2022-05-26 14:47:45
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火鍋作為中華民族的傳統美食,自古以來就深受食客的青睞!9月17日,由內蒙古川夢田園餐飲連鎖公司打造的成都風味“戰書鍋”呼和浩特五里營店正式開門迎客。標志著川味火鍋家族為內蒙古火鍋行業再添一名新成員。
張淑儀、內蒙古自治區黨委統戰部原副部長、自治區工商聯原黨組書記、呼和浩特市赤峰商會名譽會長,注冊中國烹飪大師、內蒙古名廚委員會主席周國良,內蒙古自治區商會副會長、烏蘭察布分會會長田俊,呼和浩特市赤峰商會副會長王慶祥,呼和浩特市赤峰商會理事、戰書鍋品牌聯合創始人穆仁,呼和浩特市赤峰商會理事徐圣玉、會員田月蘭等出席開幕活動。
張淑儀在致辭中表示,餐飲業永遠是朝陽產業,成都風味“戰書鍋”在中秋、國慶前夕立業正當其時。他認為,致富靠緣分,產業決定未來,細節決定成敗。希望戰書果團隊在服務客戶、品牌創新發展的道路上團結一致,以“做放心品牌,保障食品安全”為方向,嚴把產品質量關,確保食品安全。同時,發揮自身優勢,加強管理,在自身發展的基礎上,讓消費者在戰鍋里吃出藝術、品味、品質和安全。
火鍋,古稱“古董湯”,因喂入沸水時發出“水花”聲而得名。它是一種具有悠久歷史的原汁原味的中國美食。說起火鍋,應該說時下最受歡迎的還是川味火鍋,火鍋的味道離不開好的工藝和食材。說起好食材,內蒙古大草原的牛羊肉名揚天下,尤其是內蒙古錫林郭勒草原。依托得天獨厚的優勢資源,用優質好食材繁育出蘇好順佳羊和錫林郭勒。
川味+蒙產=戰書鍋品牌。作為戰書鍋品牌的聯合創始人,四川內蒙古商會副會長、烏蘭察布分會會長田俊表示,火鍋最重要的底料。為保證食客能品嘗到地道的成都風味,詹書鍋
底料制作中加入諸多新時代元素,采用自主研發的“三斤黃油一鍋底”秘制營養底料配方。特別是核心菜品原料90從四川成都空運到呼和浩特。他說,四川火鍋的好味道離不開內蒙古大草原的好食材。在食材選擇上,依托內蒙古獨特資源,精選錫林郭勒盟蘇好順佳右旗優質羊肉,經過研發創新,對傳統火鍋進行改造,本著“良心、用心、安心、放心”的經營理念,通過專業的服務理念和先進的管理經驗,將成都味道與內蒙古味道深度結合,讓食客在戰書鍋里不僅能品嘗到成都味道,還能吃到內蒙古大草原孕育的新鮮牛羊肉。從而創造四川火鍋創新史,引領內蒙古口味新潮流。
開業當天,記者在戰書果五里營店看到,前來品嘗成都的食客絡繹不絕。店外,川劇變臉老師“擦臉、吹臉、拉臉”表演的變臉技巧讓嘉賓大飽眼福,贏得現場嘉賓陣陣掌聲;以及雕刻大師現場雕刻“開業”,為戰書壺的開壺增添了文化色彩。店內,無論是大堂還是包間,都坐滿了食客。二樓包間內,一位食客正在將一塊秘制麻辣牛肉放入鍋中。據悉,戰書鍋麻辣牛肉采用上等牛肉和秘制調味碼制作而成,既有辣椒的香氣,又有牛肉的嫩度?!胺旁诨疱伒桌?,長時間不脫落。配上特制的油碟,咬一口,唇齒留香、麻辣,很過癮?!笔晨屠钆砍酝暌粔K后這樣表示。
田俊說,為了將成都老味道引入內蒙古,讓內蒙古味道走進成都,目前已在四川成都開設了兩家內蒙古風味“塞上羊府”,在內蒙古呼和浩特開設了兩家成都風味“戰書鍋”門店。計劃年底前在呼和浩特市開設第三家“戰書鍋”門店,明后年發展為5家連鎖店。
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福設備(成都)有限公司呼和浩特分公司是2004年6月14日在內蒙古自治區注冊成立的內資分公司。其注冊地址位于內蒙古自治區呼和浩特市玉泉區南二環東苑綜合樓6樓。
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