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2022-04-26 11:28:19
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【酷公司】這碗重慶面價值1億
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“一碗小面,它的香辣鮮香,攪起了一個城市生活的配料;它的熱氣,上演了無數重慶人生活的起起落落?!边@是中央電視臺紀錄片《嘿,小民》的旁白,這可能是對小民在重慶生活的最生動的描述了。
然而,現在有一家小面館徹底改變了這種形象。
每天中午11:30,重慶渝北雙魚座,一家叫連環面的小面館就會排在別的什么都沒有的地方,只為在這里吃一碗小面食。
家人談論法律
一個面館
說到面條,許多初次用餐的人無法將其與普通的小面館聯系起來。后現代的裝飾,明亮的大廳和寬松的座位,使這個小面館更像一個咖啡吧。小面條盛在大的搪瓷杯里,上面的紅辣椒油和配料讓人垂涎欲滴。
店主唐新宇(音譯)就是把傳統面條變成“高品質”食品的人。
“重慶是一座老工業城市?!疤麓杀笔抢宪囬g食堂的餐具。Tang xinyu表示:“我們想創建一個可以融合重慶城市氣質的小面館。我們的瓷杯是老重慶工業文明的代表。
對“嘿臉”說不。
采取邀請
一開始,唐新宇開了中餐、私家菜、野生魚等餐館,后來他決定開小面館。為了打造一個獨特的小面品牌,唐新宇和他的團隊開始規劃整個品牌的色調、內涵、定位和設備。作為面條的創始人,唐新宇設定了品牌的方向,不再繼續走草根路線,讓小面條也“高”起來。
正是因為這個原因,唐新宇拒絕了央視《嘿,小面條》的拍攝邀約,這與他自己的品牌定位不同。
小方去標準化
過程
原來的小面,并沒有固定的標準,每一種配料都是永遠流傳不出的秘方。
打破了這一傳統,統一了面條的標準口味,具有10多年的烹飪經驗廚師負責口味,五星級廚師為面條開發各種特色配料。中央廚房有量杯、磅秤、油溫度表和其他設備。
“如果想把品牌保持久一點,放多少克鹽,放多少克醬油,先放什么,后放什么,一切都是標準化的?!泵總€商店都必須控制口味的一致性。這就是唐新宇對面條的要求。
當然,我們會不斷研發新產品,我們的創新也會緊跟時代的熱門趨勢。例如,我們將推出一款名為Papi sauce的新醬料。唐新宇認為,跨行參考也是一種創新。
目前已推出多項自主研發的新口味,如紅燒白面、麻辣雞面、春雞面等。這些創新結合了當地特色,也贏得了客戶的好評。
品牌被復制
紅色商店并不多
當它像病毒一樣傳播開來時,隨之而來的不僅是采訪,還有大量的模仿作品。
“大坪Times Tianjie Times hui,兩個路口都有山寨杯面店?!碧菩掠羁嘈χf:“很遠的地方,像達州、巫山,這些地方也有?,F在保護自己的權利不容易?!?/p>
唐新宇表示,他的商標是代表八戒知識產權注冊的,但注冊商標后,他并沒有很好的辦法打擊這些盜版店鋪。
“歸根結底,保護我們自己的權利當然是困難的,這些山寨只是在玩文字游戲。我們很難與他們作戰。”“山寨影響了品牌的質量和聲譽,”唐說。“我們辛辛苦苦打造的品牌可能會被這些莫名其妙的山寨產品摧毀?!?/p>
他希望與八戒知識產權合作,通過多渠道打擊這些盜版作品。
注冊商標是保護品牌的關鍵一步
在注冊這個商標之前,我們找了一家小商標局,提交了半年都沒有得到任何回復。最后,我們發現我們沒有提交。后來,新注冊的“重慶杯面”發現八戒知識產權、專業程度、速度都很滿意。
一個被定義為“后工業時代”的小面館,使重慶街頭小吃成為A級字的建設,更逐漸走向國家。從第一家店到現在的25家店。月收入30萬~ 50萬元,市值1億元。它不僅改變了傳統的小面模式,也代表著互聯網與餐飲業的結合。
重慶小臉注冊什么公司啊
重慶小面路餐飲文化管理有限公司是6月17日在重慶市九龍坡區注冊成立的有限責任公司。注冊地址位于重慶市九龍坡區九龍公園盤龍大道68號34棟附119號。
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重慶小面道餐飲文化管理有限公司經營范圍為:餐飲文化傳播;餐飲策劃咨詢;營銷策劃;企業形象策劃;餐具、餐飲設備及相關配套設備批發零售;貨物進出口(國家禁止或限制進出口的項目除外)。【依法須經批準的項目,經有關部門批準后方可開展經營活動】。在重慶市,類似經營范圍的公司注冊資本總額為556856萬元,主要資金集中在5000萬元以上和100萬元至1000萬元規模的企業,共計1011家。在省內,企業的流動注冊資本屬于良好。
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