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好順佳集團
2022-04-19 15:45:17
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XXX區食品藥品監督管理局生產者1。按照食品安全相關法律法規的相關規定，餐飲業食品原料認證制度是保障食品安全最基本的要求之一，也是第二重要的。餐飲業經營者要建立食品采購證明、進貨驗收和臺賬記錄制度，落實專人負責并認真落實。三。食品原料范圍：主副食品，即米、面、糧、油、調味品、畜（禽）、肉、水產品、蔬菜、豆制品、干雜制品、酒類、飲料、食品添加劑等四。食品原料索賠內容：餐飲業（食堂）經營者應當在證照齊全的食品生產、經營單位或者市場采購食品原料：？一是索要供應商工商營業執照、食品生產許可證、食品流通許可證、近期產品檢驗報告、畜禽屠宰證、責任人身份證等（復印件）；？購買時，索要賣家開具的發票、收據、供貨清單、信用卡等購物券。五、餐飲業經營者應做好食品原料的進貨驗收、認領登記，購物券應按臺賬登記內容和順序分類粘貼成冊，并保存兩年以備查驗。《中華人民共和國食品安全法》第三十九條:《中華人民共和國衛生部餐飲服務食品安全監督管理辦法》第十二條、第十五條規定，餐飲服務單位、食堂在食品采購中有明確規定，這也是監管執法部門關注的重點。違反上述規定，對采購的食品原料不索證、索票、不登記的，將按照《中華人民共和國食品安全法》第八十七條的規定予以處罰。《XXX區食品藥品監督管理局監管辦法》第十六條第（九）款規定：“餐飲具、飲具應當按要求清洗、消毒，并在專用清洗設施內使用。未經清洗、消毒的餐飲具、飲具，不得使用；采購、使用集中消毒企業供應的餐飲具、飲具，應當查驗其經營資質，取得消毒合格證明。違反上述規定的，將按照《辦法》第四十條的規定：按照”《中華人民共和國食品安全法》第八十七條規定：責令改正，給予警告；拒不改正的，處2000元以上20000元以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業直至吊銷許可證。因此，各餐飲服務單位、企事業單位、學校、托幼機構食堂要嚴格按照法律法規要求做好餐具清洗消毒。用藥物消毒的腰部，應按其說明認真進行。認真填寫消毒記錄，以備查驗。小海啤酒吧出入記錄2014

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《辦法》第十二條、第十五條全程監督管理規定，餐飲服務單位、食堂在食品采購方面作出了明確規定，這也是監督執法部門關注的重點。違反上述規定，對采購的食品原料不索證、索票、不登記的，將按照《中華人民共和國食品安全法》第八十七條的規定予以處罰。餐飲經營單位（食堂）食品采購索證索票受理臺賬XXXXXXX區餐飲經營單位（食堂）餐飲具清洗消毒記錄簿登記單位：XXX區食品藥品監督管理局監督餐飲具清洗消毒相關要求。中華人民共和國衛生部規定《餐飲服務食品安全監督管理辦法》第十六條第（九）款：“餐飲具、飲具應當按要求清洗、消毒，并應當在專用清洗設施中使用。未經清洗、消毒的餐飲具、飲具，不得使用；采購、使用集中消毒企業供應的餐飲具、飲具，應當查驗其經營資質，取得消毒合格證明。”違反上述規定的，將依照《辦法》第四十條的規定，責令改正，給予警告：依照《中華人民共和國食品安全法》第八十七條的規定；拒不改正的，處2000元以上20000元以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業直至吊銷許可證。因此，餐飲服務單位、企事業單位、學校、托幼機構食堂要嚴格按照法律法規要求做好餐具清洗消毒。用藥物消毒的腰部，應按其說明認真進行。認真填寫消毒記錄，以備查驗。第二條：餐飲單位賬目模板第三條：酒店流水賬目記錄表小海啤酒吧進出賬目記錄20天、周、金天匯總：

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